Elmada neler var? Bir orta boy elma (100 gr) 50 kaloridir. Su 85.6 gr, protein 0.2 gr, yağ 0.3 gr, şeker ,10 gr, lif 2 gr, potasyum 127 mğr, fosfor ,13 mgr, magnezyum 8 mgr, kalsiyum 7 mgr, kükürt 4 mgr, sodyum 2 mgr bulunur. Ayrıca A, B1, B2, PP, B5, B6, C, E vitaminleriyle çinko, iyot, kobalt, klor, silisyum ve çeşitli organik asitler mevcuttur.Elma (Malus domestica), gülgiller (Rosaceae) familyasından kültürü yapılan bir meyve türü. Eski Türkçe'de “alma” diye bilinen adının, meyvenin rengi olan “al” (kırmızı)'dan geldiği bilinmektedir. Elmanın ilk olarak Kuzey Anadolu'da, Güney Kafkaslar,Rusya'nın güneybatısında kalan bölgeler ve Orta Asya (Kazakistan'ın doğusu) dolaylarında ortaya çıktığı sanılmaktadır. Tür, bütün dünyaya Orta Asya'dan yayılmıştır. Kökeni Doğu Avrupâ'dır. Çok çeşidi olan elma eski çağlardan beri bilinen bir meyvedir . Elma, her zaman en kolay ulaşılabilen, sarısı, kırmızısı ve yeşili gibi türlü renk ve tatlarda çeşitleri olan bir meyve. Bu kadar bol olmasının bir sebebi olmalı. Elma kalbi korur!Çünkü elma kandaki kolesterol oranını düşürür. Çalışırken devamlı olarak oturanlara, şişmanlara,faydalıdır. Kan şekerini düşürür! Elma, şeker hastalarının ve kan şekerinin yükselmesini istemeyen kişilerin tercih etmesi gereken ilk meyvedir. Meyve şekeri (frük- toz) ihtiva ettiği için kan şekerini yükseltmez. Zayıflamak için ideal Elma kandaki şekeri geçici olarak yükselttiği için ve pektinler mideye doygunluk verdiğinden kendimizi tok hissederiz . Gençleştiriciliğinden bahsedilen Elmanın içindeki Kuersetin maddesi kabuğun hemen altında bulunduğu için elmayı kabuğuyla yemek ancak zirai ilaçlardan arındırmak için çok iyi yıkamak en iyisidir.